虽然许多人意识到通过回收利用可以减少浪费,但对未食用/变质的食物产生的浪费问题却很少关注。然而,这一点同样重要,而且越来越多地引起了可持续发展和预防饥饿倡导者的注意。
让我们从一些事实开始:据估计,美国生产的所有食品中有40%被送到了垃圾填埋场。没错,4280万吨——接近我们种植和种植的所有食物的一半被当作垃圾扔掉,而在美国和加拿大,每天都有数千万人面临饥饿。生产被浪费的食物所需的能源和资源反过来会产生大量的二氧化碳,导致全球变暖。而这仅仅是个开始。一旦有机垃圾被埋在垃圾填埋场,它就会转化为甲烷,这是造成气候变化的最具破坏性的温室气体之一。
好消息是,就像回收利用一样,我们每个人都有能力解决这个问题。通过观察我们购买、消费和处理食物的方式,我们可以确保我们从商店带回家的东西最终进入我们的肚子,而不是被丢弃。因为一个普通家庭每年扔掉的食物的价值加起来大约是1500美元,减少浪费的措施最终也会帮助我们的钱包。
解决食物浪费的第一反应通常是将其制成堆肥。虽然我们是堆肥的忠实粉丝,但这只是将垃圾排除在垃圾填埋场之外——它并没有解决核心问题,即由于生产食物的资源,允许食物被浪费仍然会导致气候变化。真正的好处是确保食物真的被吃下去,从而减少生产更多食物的压力。所以,在这篇博客中,我们将直接看看如何从一开始就防止我们放入冰箱的食物变质。
试试这些小贴士吧!
当人们去买杂货的时候,他们倾向于囤积他们经常使用的东西,他们认为这是一个很好的策略来减少他们不得不去商店的次数。然而,这通常会花费更多的钱,而且他们无法在食物变坏之前吃掉所有的食物。因此,购买足够一周的食物会是一个更好的策略。
解决这个问题的一个策略是,通过检查你的食品储藏室和冰箱里已经有什么食物来提前计划你这一周的饮食。如果你检查了你已经有的东西后发现缺少原料,那就去商店,只买那些你知道你需要的配料。
如果你有晚餐的剩菜,把它们打包,这样你就可以用它们作为第二天的午餐。或者,如果你在厨房里更有冒险精神,你可以把这些剩菜拿来,用一些新食材做一顿新饭。在这里这些伟大的食谱都有一个共同点——它们使用剩菜作为至少一种食材!
当储存干燥或新鲜的食物时,正确地储存它们可以大大减少食物浪费!例如,当储存谷物时,最好是在密封的容器中,这样可以保持水分。然而,凡事总有例外。全麦面粉和糙米最好放在冰箱里保存。做一些研究,找出储存你购买的物品的最好方法,这将大大减少食物浪费和节省你的钱!
如果你厌倦了每周都吃同样的食物,那就来点创意吧!检查你的食品储藏室和冰箱,把剩菜、冷冻蔬菜等物品放在柜台上。好好看看不同的食物,尝试一下新的食谱吧!在这里是一份在冰箱里很好用的食物清单,可以用来做很多不同的食物。
虽然这看起来像是不必要的额外工作,但当你带着杂货回家时,新买的东西应该放在食品储藏室的后面。如果你更容易吃最简单的东西,那么手边有这些东西会增加你先吃它们的机会。虽然这肯定也是冰箱的一种选择,但这比简单地把新东西放在冰箱后面要复杂一些。相反,试着把你一周内应该吃的食物放在冰箱里的特定篮子里,以避免它们变质。这样你就知道什么东西会变质,可以根据这些东西来安排你的饮食。
我们现在有了行动的号召。如果你渴望改变,试试下面的建议来减少你自己的食物浪费吧!它们是你可以真正投入的行动!
想知道更多的建议吗?这里有两个很好的资源可以帮助你:
http://www.womansday.com/food-recipes/g2403/reduce-food-waste/
https://www.youtube.com/watch?v=IoCVrkcaH6Q
http://www.foodnetwork.com/recipes/essential-freezer-items-feasts-from-the-freezer-recipe.html#
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感谢分享这些技巧。
这将帮助人们通过停止浪费食物来节省资金。每个人都应该看看这个,如果他们想节省一些食物。